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5년근 수삼5호 (13~14편) 750g
상품가격 45,000원 450원
옵션 아이템
상품코드 0023_00004
제조회사 장원인삼
제조국 대한민국
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1채(750g) 5년근 수삼 13~14편(뿌리)
 
원산지 : 국내산
 
많은 편수와 저렴한 가격으로 가장 많이 사랑받는 제품입니다. 
온가족이 부담없이 여러용도로 이용 하실수 있는 제품입니다.   
 
 
강화도는 토질과 기후조건이 인삼재배에 적합하여 6년근을 재배할 수 있으며
강화인삼은 육질이 탄탄하고 중량 이 무거우며 향이 강하고 유효 사포닌의 함량이 높아 달여도
농도가 진해서 질좋고 상품가치가 우수합 니다.
 
 
주의사항
 
1.잘 세척하시고 난 후 믹서용이나 꿀에 재워드실려는 용도로 사용하시는 분은
지퍼백을 이용하여 밀봉한 후 냉장보관 하십시오.(주의:장기보관시 냉동보관)
 
2.세척후 달여서 드시는 용도(인삼차 등) 로 사용하시는 경우에는 알맞게 썰거나
아니면 그대로 햇볕에 완전 건조(건삼이나 절편삼의 형태)하여 냉동 또는 냉장
보관 하시면 장기보관이 가능합니다.
 
3.건조 후 상온에 보관시 습하지 않은 통풍이 잘되는 장소에 보관하시면 됩니다.
 
 
인삼의 성분
ㆍ인삼 중에는 배당체(glycosides)성분인 saponin을 비롯하여, 질소함유 화합물로서
단백질, 아미노산, 핵산, 알칼로이드, 지용성 성분으로 지방산,정유,폴리아세칠렌,
페놀화합물, 파이토스테롤, 테르페노이드, 당류로서 단당류와 올리고 당, 다당류,
펙틴질 그리고 비타민류와 무기질 등 매우 다양한 성분들이 함유되어 있습니다.


ㆍ 수삼(원형삼)을 이용할 때
수삼뿌리 1-2개를 3-4컵의 물에 넣고 끓어오르면 불을 줄이고 약한 불에서 3시간
가량 달인다. 물의 양은 원하는 농도에 따라 조절한다. 인삼을 끓이면 사포닌 성분
때문에 거품이 많이 생기므로 넘치지 않도록 주의하며, 금속 용기는 피한다.
달인물을 따뜻할 때 마신다. 농도가 진하면 소량을 마시거나 물에 타서 마신다.


ㆍ 수삼을 우유와 함께 이용할 때
수삼 20g을 깨끗이 씻은 후 우유 180ml와 함께 믹서에 갈아서 아침공복시 또는
음주전후 마신다.


ㆍ 수삼 꿀재우기
수삼750g을 깨끗이 씻은 후 2mm크기로 떡 썰 듯이 절편하여 약한 불에 약30분 가량
찌던지 아니면 절편한 채 햇볕에 고들도들하게 양건하여 꿀 1.8l에 채워 냉장실에
보관하며 수시로 먹는다.


ㆍ 중탕 부산물 처리
수삼 200g을 깨끗이 씻은 후 대추8-10개, 생강2-3개를 중간불로 2-3시간 달인후
수시로 복용하며 1-2회 정도 재탕하되 재탕시는 추가로 수삼을 첨가하고 재탕에
사용한 수삼은 말린 후 화훼류의 거름으로 사용하면 좋다.


ㆍ 가공 제품류를 이용할 때
제품류의 용법용량에 따라 이용한다. 인삼농축액, 인삼차 등은 따뜻한 물에
녹여서 마시되 취향에 따라 자연산 꿀을 첨가해도 좋다. 또 정과나 켑슐류 등은
제품 그대로 단품으로 먹는 것이 좋다.


ㆍ 건강식 요리로 이용할 때
인삼으로 별미의 인삼요리를 만들 수 있다. 인삼요리는 건강식이면서 인삼 특유의
맛과 향이 있어 입맛을 돋우는데 더없이 좋은 요리이다. 인삼 셀러드,인삼 김치,무침,
삼계탕 등 취향에 맞는 인삼요리를 먹으면 좋다. 사용하는 인삼은 수삼이 좋고 뿌리
전체를 사용하는 것이 좋다.



인삼의 손질
① 생삼의 손질 중 가장 기초적인 것이 겉의 흙과 먼지를 깨끗이 닦아 내는 단계,
우선 우묵한 그릇에 물을 담고 인삼을 10분 정도 담가 둔다. 인삼에 딱딱하게 붙어
있는 흙이 불면서 살짝 문질러도 잘 떨어지게 된다.

② ①의 흙을 대충 닦은 다음 칫솔을 사용해 흐르는 물로 사이사이에 낀 흙까지 잘
닦아 낸다.

③ 잔뿌리를 다듬는다. 미삼이라고도 불리는 잔뿌리는 쓴맛이 강해 요리 전에 잘라
내지만, 물에 충분히 우려 쓴맛을 뺀 후 나물로 무쳐 먹거나 차를 끓일 때 함께 넣기
도 한다.

④ 용두 부분을 잘라 낸다. 일반적인 요리에 인삼을 사용하는 경우 대부분 용두를
잘라 내는 것이 기본이 지만, 정과 등 모양새를 살리는 요리에는 그대로 쓰는 경우
도 있다

⑤ 인삼이 통째로 들어가는 요리 외에, 일반적인 요리에 가장 많이 쓰는 손질법은
둥글게 썰기,몸통을 가로로 놓고 얄팍하게 저민다. 구이를 할 때는 길이 로 얄팍
하게 썰기도 한다.

⑥ 샐러드나 말이, 꼬치구이를 할 때는 몸통을 길이로 채썰어 적당한 굵기로 사용한다.

⑦ 서양식으로 응용해 소스나 잼을 만들 때는 잘게 다진다.
길이로 가늘게 채썬 상태에서 가로로 놓고 썰 것.

 




80,000
6년근 수삼2호 (6~7편) 750g
60,000
6년근 수삼3호 (8~9편) 750g
110,000
6년근 수삼1호 (4~5편) 750g
 
6년근 수삼3호 (8~9편) 750g
6년근 수삼1호 (4~5편) 750g
6년근 수삼2호 (6~7편) 750g
 


 

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